Les SIQO, Signes Officiels de Qualité et d'origine
Agriculture biologique
Elle garantit un mode de production respectueux de l’environnement et du bien-être animal. L’utilisation de produits chimiques de synthèse est interdite ainsi que les OGM. Des conditions d’élevage sont également imposées aux éleveurs afin de garantir le bien-être des animaux (parcours extérieurs, espace suffisant dans les bâtiments agricoles, etc.). Les agriculteurs bios doivent notifier leur activité à l’Agence Bio et passer un contrat avec un organisme certificateur indépendant et agréé par l’INAO qui contrôlera leur activité au moins une fois par an. Ce contrôle garantit le respect du cahier des charges bios de la production.Pour tout comprendre sur l’agriculture biologique, rendez-vous sur la page manger + bio
AOC/AOP
L’appellation d’origine protégée (AOP) ou contrôlée (AOC) désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (la production, la transformation et l’élaboration) sont réalisées selon un savoir-faire caractéristique d’un territoire. Ces savoir-faire spécifiques donnent des caractéristiques particulières au produit.
IGP
L’Indication Géographique Protégée (IGP) désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production ou sa transformation selon les conditions bien déterminées. L’IGP protège le nom du produit dans toute l’Union Européenne.
Label Rouge
Ce label français permet d’identifier les produits qui ont un niveau de qualité supérieure grâce à des conditions de production ou de fabrication particulières.Le Gard : terre de qualité
Dans le Gard, on compte près de 40 produits sous signe officiel de qualité. Il y a bien sûr les vins qui représentent la moitié des produits sous label officiel : AOC Duché d’Uzès, AOC Costières de Nîmes, AOC Tavel, IGP Sable de Camargue, AOC Languedoc, etc. Il y aussi les produits qui forgent l’identité gardoise des Cévennes jusqu’à la Camargue : AOP taureau de Camargue, AOP Pélardon, IGP riz de Camargue, AOP huile d’olive de Nîmes ou encore AOP Oignon doux des Cévennes ! Un régal pour les papilles et des savoir-faire préservés.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de l’INAO, l’Institut national de l'origine et de la qualité, l’établissement public en charge des SIQO.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de l’INAO, l’Institut national de l'origine et de la qualité, l’établissement public en charge des SIQO.
Les autres marques et labels
Attention, tous les autres logos sur vos emballages vous demanderont un peu plus d’effort de décryptage : qui porte ce label ? quel est le cahier des charges et les contraintes pour obtenir le label ? qui contrôle ? ce contrôle est-il indépendant ? Pas facile de s’y retrouver donc et attention aux labels purement marketing !
Nous avons toutefois choisi de vous présenter des labels ou marques privés qui garantissent des pratiques agricoles durables et sans pesticides de synthèse :
Nous avons toutefois choisi de vous présenter des labels ou marques privés qui garantissent des pratiques agricoles durables et sans pesticides de synthèse :
Nature et Progrès
Le label est associatif et précurseur du label bio français. Il garantit des produits éthiques, respectueux du vivant et de la nature. Paysans et consommateurs s’assurent du respect des cahiers des charges via un système participatif de garantie.
Demeter
C’est le label de l’agriculture biodynamique, c’est-à-dire une forme d’agriculture biologique encore plus proche de la nature et de ses rythmes.
Biocohérence
Marque française qui certifie producteurs, transformateurs et distributeurs allant au-delà des règles de l’Agriculture Biologique. La dimension sociale est intégrée dans la charte d’engagement.Zoom sur Militant du goût
Une marque d’excellence : Militant du goût
Le Département du Gard a créé une marque de territoire qui garantit aux consommateurs la qualité, l’origine et la saisonnalité des produits labellisés. Militants du goût met en valeur les agriculteurs mais aussi les acteurs des métiers de bouche qui valorisent le patrimoine culinaire gardois (commerçants, artisans, restaurateurs, etc.).
Plus d’info sur le site Militant du Goût.
Le Département du Gard a créé une marque de territoire qui garantit aux consommateurs la qualité, l’origine et la saisonnalité des produits labellisés. Militants du goût met en valeur les agriculteurs mais aussi les acteurs des métiers de bouche qui valorisent le patrimoine culinaire gardois (commerçants, artisans, restaurateurs, etc.).
Plus d’info sur le site Militant du Goût.
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